Panettone Contest 2017 – Fiorenzo Ascolese (Panificio Ascolese)
APAR Pasticceri reggini
Questa é un’immagine di uno dei panettoni APAR Pasticceri reggini giunti per l’evento. Domani sapremo chi saranno gli ultimi due Maestri che ci faranno degustare le loro produzioni….
Panettone Contest 2017 – Bartolomeo Giordano
Il panettone secondo “Iginio Massari”
Il panettone richiede capacità, tecnica, esperienza. Non si arriva a fare il panettone per caso. Servono tutte le capacità intellettuali ed emotive del pasticchere per regalare alla gente qualche cosa di speciale. Iginio Massari
Ultimi giorni per iscriversi al contest …
Ultimi giorni per iscriversi al contest, ricordo a tutti i partecipanti che sono ammesse solo due varianti: scarpatura classica o glassa tradizionale (albume, zucchero, mandorle).Naturalmente nessuna farcitura.
Panettone Contest 2017 – Gabriele Foini (Pasticceria Dell’asino)
