Il Panettone Secondo Caracciolo
3° Edizione 2018, 7 ottobre a Brescia
Quest’anno ad #ilpanettonesecondocaracciolo verrà assegnato un premio per il “miglior packaging”. L’assegnazione verrà decisa con criteri rigorosi, chi meglio del Professore #vincenzorusso, Docente di Psicologia dei Consumi e Neuromarketing presso la Libera Università di Lingue e Comunicazione IULM di Milano?
Ringraziamo tutti i partecipanti a questo contest, invitiamo anche coloro che si sono “fermati al primo gradino” a non desistere e partecipare alla prossima edizione della kermesse. Ecco schierata la giuria al completo ed i panettoni sottoposti al loro giudizio. Ospiti del Molino Dallagiovanna, con gli occhi puntati anche da parte della F.Pagano srl, questi i 15 panettoni che passano alla seconda fase, dopo un’ora e mezza di analisi e valutazione di (a partire da sinistra) Mattia Masala, Emanuele Grecchi, Denis Dianin, Armando Palmieri, Alberto Campagnolo e #CesareMaccarinelli (Cesarin Spa), in ordine di presentazione :
Appuntamento a giorni 11 settembre per la selezione finale!!!!!!!!!!!!
Fotografie dei panettoni finalisti, questa sera i nominativi.
Sono 7 “dilettanti” ed 8 professionisti…
Quest’anno, l’evento “Il Panettone Secondo Caracciolo” sarà più articolato e ricco di appuntamenti.
Domani , al Molino Dallagiovanna, avrà luogo la prima selezione del contest, mentre l’11 settembre, alla Cesarin Spa, avremo la seconda giuria che decreterà i tre finalisti di Reggio Calabria.
Il 24 settembre, proprio a Reggio, ci sarà un dibattito “a porte aperte” sul tema: “Passato, presente e futuro della pasticceria“.
La serata si concluderà con l’evento vero e proprio ma, come diceva una pubblicità televisiva: Non finisce qui!
In ottobre, coloro che si sono iscritti al contest, i blogger che ne faranno richiesta ed i professionisti interessati (fino a raggiungimento del numero massimo ammissibile) potranno partecipare a due giornate dedicate al tema
“Il Panettone senza segreti“, una a Soriano Calabro, presso la sede della F.Pagano srl ed una a Selvazzano Dentro, alla d&g patisserie.
Un grande lievitista, una selezione di farine specifiche, diverse tipologie di canditi, questi gli “ingredienti” che vi offriremo….
Che dire, in una giuria può mancare un “Direttore”??? Noi ne abbiamo uno, tanto per non sbagliare, si tratta di Vittorio Santoro, direttore di CAST Alimenti, la Scuola di Cucina, membro dell’ Accademia Maestri Pasticceri Italiani. Anche lui, a Reggio Calabria, tra i “Magnifici 7+1“
