Il panettone richiede capacità, tecnica, esperienza. Non si arriva a fare il panettone per caso. Servono tutte le capacità intellettuali ed emotive del pasticchere per regalare alla gente qualche cosa di speciale. Iginio Massari
Il Panettone Secondo Caracciolo
3° Edizione 2018, 7 ottobre a Brescia